Je mange avec ma tête : les conséquences de nos choix alimentaires

mange_avec_teteÉlise Desaulniers
2011
613.2 D442j

Ce livre aborde la plupart des enjeux liés aux questions actuelles sur l’alimentation: les fermes industrielles, les organismes génétiquement modifiés, les pesticides, la pollution, le gaspillage alimentaire, la souffrance des animaux, le commerce équitable, la consommation d’aliments cultivés et produits localement, les aliments biologiques et la santé.L’auteur tente de présenter ces sujets de la façon la plus objective possible et chacun de ses arguments est étayé par de très nombreuses sources. Un incontournable pour ceux qui on envie de découvrir ce que cache l’envers de leur assiette.