Fraîcheur asiatique

fraicheur-asiatiqueJean Chen
2011
641.595 C518f

Il y a beaucoup de livres de cuisine asiatique sur le marché, mais j’ai trouvé celui particulièrement intéressant. Pour certains plats, on y trouve les commentaires de l’auteur, par exemple sur la petite histoire derrière le Général Tao. On y trouve un glossaire pour nous aider avec les ingrédients, les ustensiles et les techniques culinaires. Un ouvrage abordable pour les débutants, mais avec des recettes qui seront aussi appréciées par les connaisseurs, avec des ingrédients de qualité.